Vous souhaitez apprendre un métier concret au sein d'une entreprise artisanale où la qualité des produits et le savoir-faire sont au cœur de l'activité ? Rejoignez une entreprise familiale du Pays basque spécialisée dans la fabrication de biscuits sucrés et salés, pâtisseries et spécialités régionales. Au sein d'une équipe à taille humaine, vous développerez des compétences variées en production agroalimentaire et participerez à toutes les étapes de fabrication. L'ENTREPRISE Notre partenaire est une entreprise artisanale d'une dizaine de collaborateurs, reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication de biscuits, gâteaux secs et spécialités régionales. Grâce à son organisation à taille humaine, vous bénéficierez d'un accompagnement de proximité et découvrirez les différentes facettes du métier dans un environnement convivial et polyvalent. LA FORMATION Vous préparerez un BTSA BioQualim avec l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine sur Saint Palais (64) L'IFRIA vous accompagne dans votre projet de formation, votre recherche d'entreprise et, si nécessaire, dans vos solutions de mobilité. VOS MISSIONS Accompagné(e) par votre tuteur, vous participerez progressivement à l'ensemble des activités de production : - Assurer les différentes étapes de fabrication, de la préparation des recettes à la cuisson, en passant par la conduite des équipements de production et le conditionnement. - Veiller à la qualité des produits en appliquant les règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et les procédures de contrôle. - Contribuer au bon fonctionnement de l'atelier en participant à l'organisation de la production, à la maintenance de premier niveau et aux actions d'amélioration continue. - Développer votre polyvalence en découvrant les différents métiers d'une entreprise artisanale agroalimentaire. LE PROFIL RECHERCHÉ Vous souhaitez préparer un BTSA BioQualim en alternance et découvrir les métiers de la production agroalimentaire. Vous êtes : - Curieux(se), motivé(e) et prêt(e) à apprendre un métier de terrain. - Rigoureux(se) et attentif(ve) aux règles d'hygiène et de qualité. - Organisé(e), polyvalent(e) et appréciez le travail en équipe. - Sensible aux produits alimentaires et au savoir-faire artisanal. LES CONDITIONS Contrat d'apprentissage de 24 mois Formation : BTSA BioQualim Horaires en entreprise : 8h00 - 15h30 (30 minutes de pause) Lieu : secteur de Mauléon-Licharre (mobilité indispensable) Rémunération selon la réglementation en vigueur + avantages entreprise Formation entièrement financée