Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 78 - CONFLANS STE HONORINE

Offre n° 211FFCN
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

78 - CONFLANS STE HONORINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2026

Mission principale : Elaboration et conception de l'offre actuelle de Giagia selon un cahier des charges donné et co-construction de l'offre future avec la gérante. Responsabilités : Concevoir des produits authentiques de coffee shop selon des recettes définies et en créer de nouvelles (tendances Food) Respecter les normes de sécurité alimentaire et du guide HACCP transmis . Suivre les stocks produits selon les recettes élaborées pour réaliser les listes de commandes Equilibrer sa production d'un point de vue économique (respect ratio matière) Utilisation soigneuse du matériel et de l'équipement en place Profil CAP pâtisserie 1 an d'expérience minimum. Dynamique, envie de cocréer dans une petite structure. Organisé(e), méticuleux(se)Passionné(e) par l'univers coffee shop, nouvelles tendances "confort Food" Autonome et polyvalent(e) Avantages: Concept nouveau, dynamique et créatif . Travail du Mardi au Samedi, de 19h à 1h du matin .

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 24H/semaine Travail le samedi
Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.88 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - appétence confort food, coffee shopCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Organiser, aménager un espace de venteCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

GIAGIA

1 ou 2 salariés

Voir la page employeur

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