Depuis plusieurs générations, Maison Lascours met son savoir-faire, son exigence et sa passion du métier au service de ses clients. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité en CDI, basé(e) à Fonsorbes, pour accompagner notre Responsable Qualité dans le suivi et l'amélioration de notre démarche qualité. Vos missions Aux côtés de la Responsable Qualité, vous participerez notamment à : La mise à jour des procédés, fiches produits et données qualité dans l'ERP Le contrôle qualité et la traçabilité des produits Le suivi des non-conformités et des actions correctives La réalisation d'audits internes et d'autocontrôles microbiologiques Les contrôles en cours de production et inspections terrain La formation et la sensibilisation des équipes aux règles d'hygiène, qualité et sécurité La mise à jour du DUERP L'amélioration continue des pratiques qualité Un appui ponctuel en production pourra être demandé lors des pics d'activité : saisie réception, étiquetage, préparation de commandes. Vous êtes issu(e) d'une formation Bac +2 / Bac +3 en qualité, agroalimentaire ou équivalent; Une première expérience en agroalimentaire est appréciée, mais les profils juniors motivés sont aussi les bienvenus. Vous êtes reconnu(e) pour votre : Rigueur et sens de l'organisation, esprit d'analyse Connaissance des bases HACCP Aisance avec les outils informatiques Bon relationnel et goût du terrain Sensibilité à la sécurité alimentaire et à la satisfaction client Chez Maison Lascours, la qualité est au cœur de notre quotidien. En nous rejoignant, vous intégrez : Une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire Une équipe dynamique, conviviale et engagée Un environnement concret, au contact des produits et du terrain Des missions variées et utiles Un accompagnement de proximité par la Responsable Qualité