Les missions : 1-Nettoyage, rangement et hygiène : * Être garant du nettoyage de la salle du restaurant, petit-déjeuner, bar et cave * Gérer la mise en place et le rangement de la salle * Assurer le dressage et le débarrassage des tables de son rang * Assurer le rangement (verres, assiettes, couverts...) * Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires 2-Service client * Participer à la prise des réservations * Assurer l'accueil et l'installation des clients à table * Conseiller les clients orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés, prendre les commandes via le PAD * Maîtriser parfaitement le contenu de la carte, des mets et de la carte des vins, * Effectuer la mise en place de la table suivant la commande * Assurer le service des plats à table * Servir les boissons * Garantir un niveau de service efficace * Être à l'écoute du bien-être client, anticiper les demandes et les attentes des clients * Conseiller et orienter les clients dans leurs choix culinaires et vins appropriés * Préparer l'addition et encaisser les clients 3-Organisation et coordination du service * Gérer dans l'intégralité le service des tables qui lui sont attribuées * Superviser une équipe de commis, runners, apprentis, stagiaires * Formuler, transmettre des consignes et vérifier leur application * Être garant de sa caisse * Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine * Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience préalable en Restauration. * Vous maitrisez l'anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus. * Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail et de la qualité du service. * Vous êtes réactif avec une capacité d'adaptation en toute circonstance. * Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Informations complémentaires : * CDI 39h/semaine * Rémunération mensuelle brute de 2100€ à 2350€ selon profil et expérience * Prise de poste : dès que possible