Offre n° 211HXVJ
Chef de Partie Cuisine H/F (H/F)

01 - DIVONNE-LES-BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juillet 2026

Chef de partie cuisine (H/F) Missions : Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.). Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie. Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité. Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises. Maintenir la propreté du matériel et des locaux. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent). Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. Esprit d'équipe, organisation, rigueur et réactivité. Capacité à travailler sous pression et à gérer les services. Conditions : Contrat : CDI / CDD Temps de travail : Temps plein. Horaires : En coupure, soirs, week-ends et jours fériés selon planning. Rémunération : Selon expérience Avantages : Repas sur place, mutuelle

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
Salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)