Offre n° 211JDHN
Diététicien (H/F)

Actualisé le 17 juillet 2026

Sous l'autorité de vos responsables hiérarchiques directs, en qualité de diététicien, vous assurez la gestion des menus de la cuisine centrale, de leur élaboration à leur suivi courant, et secondez le responsable qualité et hygiène dans ses missions, notamment sur le plan de la sécurité alimentaire. Missions : Elaboration et changements de menus : respect des principes d'équilibre alimentaire et de la réglementation en vigueur et assurer l'équivalence nutritionnelle de la substitution ; animation de commissions menus ; mise en forme des menus, etc... Actions pédagogiques : sensibiliser les usagers aux thématiques alimentaires (équilibre nutritionnel, gaspillage...) ; organiser des visites de l'unité de production, etc... Missions complémentaires : Assurer la délégation et l'intérim du responsable qualité, hygiène ; participer à l'élaboration de cahiers des charges. Conditions du poste : rémunération statutaire + RIFSEEP ; prestations d'action sociale via le CNAS ; participation mutuelles labellisées (jusqu'à 30€/mois) ; possibilité d'adhérer au contrat collectif prévoyance - maintien de salaire (PSC) avec prise en charge à hauteur de 50% par la collectivité.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

37H30/semaine Travail en journée
Mobilisable en urgence

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois
Indemnité transports
Ordinateur portable
Téléphone mobile
prime mensuelle

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

Bac+5 et plus ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel
Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème)
Concevoir un menu selon une prescription médicale
Conduire une démarche d'éducation et de prévention pour la santé
Organiser un circuit alimentaire selon la règlementation en matière d'hygiène alimentaire
Planification de menus équilibrés
Principes de diététique et de l'équilibre nutritionnel
Principes de la diététique
Promouvoir des pratiques alimentaires saines
Préparer des repas équilibrés en respectant les régimes spécifiques
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé
Suivre les évolutions réglementaires en matière de sécurité alimentaire
#TDFE2026

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

GRAND PARIS SUD EST AVENIR

1000 à 1999 salariés

Site internet: http://sudestavenir.fr/recrutement

Grand Paris Sud Est Avenir (GPSEA) est un établissement public territorial francilien dont le siège est à Créteil. Cette collectivité territoriale regroupe 16 communes et plus de 314 000 habitants, au sein d'un territoire diversifié, à la fois urbain et rural. Elle administre un territoire de quelques 100 km², avec un effectif de près de 1200 agents publics et un budget annuel consolidé de l ordre de 220 M ?. Le Territoire est desservi notamment par le RER A et D, la ligne 8 du métro et l'A86.

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