Offre n° 211KHGC
Pâtissier(e) (H/F)

95 - JOUY LE MOUTIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 juillet 2026

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) motivé(e), créatif(ve) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. - Poste : Pâtissier(ère) - Temps de travail : 35 heures par semaine - Rémunération : 2200 € par mois - Contrat : CDI après une période d'essai de 3 mois Vos missions : - Réalisation de pâtisseries françaises traditionnelles et modernes. - Fabrication de confiseries et gourmandises : cakes, madeleines, cookies et autres spécialités. - Respect des normes d'hygiène et de qualité. Profil recherché : - Expérience en pâtisserie souhaitée. - Sérieux(se), ponctuel(le), organisé(e) et autonome. - Passion pour le métier et envie de créer des produits de qualité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des fruits confits
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Décoration de gâteaux
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Epices pour desserts
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Identifier, traiter une demande client
Innover dans la création de nouvelles recettes
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente
Planifier les opérations de production selon les commandes
Principes de macération des fruits
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Respect des recettes traditionnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de glaçage et de décoration
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre
Tendances en pâtisserie
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de pétrin mécanique