Le chocolatier, un artisan de goût et de précision, façonne des créations chocolatées uniques. Missions principales : - Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries - Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes - Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions - Assure la qualité et la conservation des produits finis - Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée - Gère les stocks de matières premières et de produits finis Savoirs faire : - Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques - Confectionner des chocolats - Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite - Définir des besoins en approvisionnement - Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks - Respecter les délais de conservation des produits - Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Profil : - Faire preuve d'autonomie - Faire preuve de rigueur et de précision - Faire preuve de créativité, d'inventivité - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Travail du lundi au vendredi.