Chef de partie (H/F) 11 - CARCASSONNE
Offre n° 211LQVZ
Chef de partie (H/F)
11 - CARCASSONNE - Localiser avec Mappy
Publié le 21 juillet 2026
En tant que Chef de Partie au sein du restaurant chez christine, vous êtes responsable de votre poste et garant de la qualité des préparations : - Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de la maison - Gérer de manière autonome votre poste (chaud, froid, poisson, viande, etc.) - Veiller au respect des fiches techniques et à la régularité des assiettes - Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie - Participer à la réception et au contrôle des marchandises - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Contribuer à l'évolution de la carte en collaboration avec le Chef Prérequis : Expérience confirmée en cuisine, ayant déjà navigué les défis culinaires Excellente maîtrise des techniques culinaires - Sens du détail, rigueur et organisation - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité - Esprit d'équipe et bon relationnel Avantages : Intéressement collectif Formations internes Mutuelle Accès au Préviclub Parking gratuit et participation aux frais de transports Exigences linguistiques flexibles : français non requis. Prise de poste immédiate jusqu'à fin octobre 2026. et Contrat avec possibilité d'évolution
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail le dimanche
Travail en journée - Conditions de travail
-
En contact avec du public
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Engagement dans une cuisine élégante et constante
- Passion pour la cuisine et les produits de qualité
- Présentation soignée et professionnalisme
- Réactivité et sens des priorités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
RESTAURANT DU DONJON
6 à 9 salariés
Brasserie raffinée au cadre élégant, notre établissement propose une cuisine traditionnelle revisitée avec des produits de saison et une exigence constante de qualité. Nous plaçons l'excellence du service et la satisfaction client au cœur de notre identité.
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