Alternant(e) Vendeur(se) en Pâtisserie - BTS MCO / BTS NDRC Type de contrat Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation Rattachement hiérarchique Responsable de boutique / Gérant Missions principales En tant qu'alternant(e), vous participez au bon fonctionnement de la boutique et au développement de la satisfaction client. Accueil et conseil client Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité. Conseiller la clientèle sur les pâtisseries, viennoiseries, chocolats et autres produits. Identifier les besoins des clients et proposer des produits adaptés. Fidéliser la clientèle grâce à une qualité de service irréprochable. Vente et encaissement Réaliser les ventes et les encaissements. Préparer les commandes en boutique et les commandes spéciales. Emballer les produits avec soin. Gérer les commandes. Mise en valeur des produits Mettre en rayon les produits dans le respect des règles d'hygiène. Participer au réassort des vitrines. Veiller à la bonne présentation des produits et à la propreté de l'espace de vente. Participer aux opérations commerciales et aux animations en magasin. Gestion des stocks Participer à la réception des livraisons. Contrôler les stocks et signaler les ruptures. Contribuer à la limitation des pertes et au respect des dates de consommation. Hygiène et sécurité Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Maintenir un espace de vente propre et accueillant. Appliquer les consignes de sécurité de l'établissement. Compétences recherchées Sens du commerce et du service client. Bonne présentation et aisance relationnelle. Dynamisme et esprit d'équipe. Organisation et rigueur. Capacité d'apprentissage. Intérêt pour les métiers de la pâtisserie et des produits artisanaux. Profil recherché Préparation d'un BTS MCO ou BTS NDRC. Motivation pour les métiers de la vente et du commerce de proximité. Première expérience en vente ou restauration appréciée, mais non obligatoire. Conditions de travail Travail en boutique. Horaires variables selon les besoins de l'activité (week-ends, jours fériés et périodes de forte affluence). Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Objectifs de l'alternance À l'issue de son alternance, le/la candidat(e) devra être capable de : Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle. Maîtriser les techniques de vente en boutique. Participer à la gestion commerciale d'un point de vente. Contribuer au développement du chiffre d'affaires. Gérer les opérations courantes de la boutique en autonomie. Qualités attendues Sourire et sens de l'accueil. Ponctualité. Esprit d'initiative. Polyvalence. Curiosité. Travail en équipe Sens des responsabilités