Votre agence Adecco de Vire recherche pour l'un de ses clients un Cuisinier de Collectivité (H/F) afin d'assurer le remplacement d'un collaborateur en toute autonomie. Au sein d'un établissement de restauration collective, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales responsabilités Préparation culinaire. - Préparer les entrées, plats et desserts. - Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et légumes. - Préparer les viandes et poissons. - Assurer la cuisson et le réchauffage des préparations. - Dresser les plats en veillant à leur présentation et à leur qualité. Organisation & gestion. - Participer à l'élaboration des menus et à l'adaptation des recettes selon les besoins. - Assurer la gestion des stocks. - Réaliser les commandes de matières premières et suivre les approvisionnements. Hygiène & sécurité. - Appliquer strictement les normes HACCP. - Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, du matériel et des ustensiles. - Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil. - Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine collective. - Vous maîtrisez les procédures HACCP. - Vous êtes capable d'assurer un remplacement en parfaite autonomie. - Une formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) est appréciée. Qualités attendues. - Rigueur - Organisation - Implication - Esprit d'équipe - Sens du service À propos d'Adecco. Adecco, premier réseau d'agences d'emploi en France, vous accompagne dans votre parcours professionnel : Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire et alternance. Nos équipes locales sont à votre écoute pour vous proposer les opportunités les plus adaptées à votre profil.