Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Découper, désosser et préparer les différentes pièces de viande - Réaliser les préparations bouchères selon les besoins du rayon - Mettre en valeur les produits sur l'étal pour favoriser l'achat - Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel utilisé Ce poste nécessite une attention constante aux détails, une bonne gestion du rythme de travail et une coordination fluide avec l'équipe pour maintenir la qualité et la présentation du rayon.