Restaurant spécialisé dans la gastronomie péruvienne authentique, JKR RESTAURANT recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) dans le cadre d'un CDD à temps partiel. Missions principales : Préparer et cuisiner les plats traditionnels péruviens selon les recettes et méthodes du restaurant ; Réaliser la mise en place nécessaire au service ; Préparer les ingrédients spécifiques à la cuisine péruvienne (marinades, sauces, assaisonnements et préparations traditionnelles) ; Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis ; Organiser et gérer son poste de travail en totale autonomie ; Être capable d'assurer seul(e) la préparation et le fonctionnement de la cuisine pendant les heures de travail ; Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Assurer le rangement, le nettoyage et le contrôle des produits. Profil recherché : Expérience professionnelle obligatoire en tant que cuisinier(ère) ; Connaissance indispensable de la gastronomie péruvienne traditionnelle ; Maîtrise des plats typiques des trois grandes régions du Pérou : Costa, Sierra et Selva ; Bonne connaissance des ingrédients, techniques de préparation et méthodes culinaires péruviennes ; Capacité à travailler seul(e), en autonomie et avec organisation ; Sens des responsabilités, rigueur et ponctualité ; Capacité à suivre les recettes et maintenir la qualité des préparations. Compétences linguistiques : Espagnol : langue maternelle ou niveau C2 obligatoire ; Français : niveau intermédiaire avancé ; Anglais : niveau intermédiaire; Conditions du poste : Contrat : CDD ; Lieu de travail : Paris 15ème arrondissement ; Rémunération : SMIC (selon la réglementation en vigueur). Perspectives d'évolution : Ce poste est proposé dans le cadre d'un CDD. En fonction des performances, de l'implication et des besoins de l'entreprise, une évolution vers un CDI pourra être envisagée à l'issue du contrat. Les candidatures seront examinées directement par l'employeur via la plateforme de recrutement.