Chef de cuisine / Cuisinier/re expérimenté (H/F)

Chef de cuisine / Cuisinier/re expérimenté (H/F) 11 - TOUROUZELLE

Offre n° 211RKJC
Chef de cuisine / Cuisinier/re expérimenté (H/F)

11 - TOUROUZELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 juillet 2026

Dans le cadre d'une ouverture d'un restaurant de village, nous recherchons un/une chef de cuisine ou cuisinier/re expérimenté. Gestion de la cuisine, Elaboration des menus, Respect des règles d'hygiènes et de sécurité. Etablissement ouvert du Mardi au Dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Horaires annuels
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
  • Complémentaire santé
  • Restauration
  • Indemnité transports
  • smic horaires minimum, Salaire évolutif.
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Production culinaire
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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