Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 974 - ENTRE DEUX

Offre n° 211RLJM
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

974 - ENTRE DEUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 juillet 2026

Dans une restaurant traditionnel, Vous préparerez les plats de la cuisine créole réunionnais (carri, rougail, grains, etc...) ainsi que des plats asiatiques ( chopsuey, sautés, etc..). Vous serez également amené à cuisiner des plats d'origine française : grillade de viande ou de poisson, tartare de poisson . Le poste est à pouvoir rapidement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2318.0 Euros sur 12 mois
  • évolutif en fonction du nombre d'heures effectué.

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - cuisinierCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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