Au sein d'un hôtel-restaurant à taille humaine situé à proximité de Dinan, vous travaillerez en autonomie complète en cuisine dans une ambiance simple et conviviale. Vous serez en charge de : La préparation et la réalisation des plats de la carte La mise en place des services dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Le respect de la charte qualité de l'établissement La cuisine proposée est de type traditionnelle et familiale (ex : quiche lorraine, salades composées, mousse au chocolat.). Vous travaillerez seul(e) en cuisine. Nous recherchons une personne ayant des connaissances de base en cuisine, même sans expérience professionnelle significative. Motivation, autonomie, rigueur et envie de cuisiner seront essentiels. Clientèle variée : individuels, familles, groupes de touristes En moyenne : 30 couverts par service. Service uniquement le soir restaurant fermé le midi Restaurant fermé le midi et le week-end (sauf séminaires ou groupes en haute saison) Travail du lundi au vendredi (service du soir uniquement) Repos samedi et dimanche Ouvertures ponctuelles le week-end/ les midis en haute saison selon les réservations exceptionnellement cdi- 35h/semaine Poste à pourvoir immédiatement