Vous préparerez un diplôme en alternance de CONSEILLER DE VENTE (BAC/CDD 20 mois) ou MANAGER ETABLISSEMENTS MARCHANDS (BAC+2/CDD 24 mois) à raison d'une journée en organisme de formation par semaine (le jeudi) Vos missions principales seront les suivantes : > Accueillir, vendre et servir le client, dans le respect des normes de l'enseigne. > Vendre et/ou produire des produits, dans le respect des normes de l'enseigne et de la satisfaction client > Maintenir la qualité de la propreté et des conditions d'hygiène En tant que futur professionnel du commerce, vous apprendrez à travers les activités suivantes : ENTRETIEN DE LA SALLE Accueillir le client avec bienveillance Assurer l'entretien de la salle, des toilettes, des aires de jeux et des extérieurs dans le respect des procédures Assurer toutes autres tâches liées à l'entretien et la préparation de la salle PRODUCTION Participer à toutes les tâches liées à la production et à la préparation des produits Assurer l'entretien des équipements (montage, démontage, nettoyage,.) Respecter les fiches recettes Respecter les codages produits et des temps de cuisson Assurer la préparation et la mise en place des matières premières VENTE Accueil et prise en charge du client Appliquer l'argumentaire de vente Utiliser la caisse et respecter les procédures de paiement Assurer les conditions réussies d'une expérience chez nous Assurer un service rapide et efficace Donner la priorité aux clients L'ACCUEIL CLIENT Lorsqu'un équipier polyvalent est positionné sur les activités ci-dessous, il est détaché et dédié aux clients Aller au contact des clients pour leur souhaiter la bienvenue dès leur entrée dans le restaurant Orientation des clients en fonction des flux Placement en salle : regrouper les clients isolés si besoin, éviter la réservation de places, aider les clients à trouver une place en période d'affluence Prise en charge des retours clients pour produits remis plus tard (café/dessert) + orienter vers le manager pour toute autre demande (gestion des clients mécontents,.) Pour participer au Job Dating, positionnez vous sur MES EVENEMENTS EMPLOIS : http://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/717615