Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour un Epadh réalisant 130 couverts par jour. Vous travaillerez 10 heures par jours de 7h30 à 19h30 (repas offert durant la pause de 13h30 à 15h30) - 20h de travail en doublon les 29 et 30 juillet - 120h de travail sur le mois d'aout Missions principales : *Préparation des repas : -Élaborer les menus en respectant les régimes alimentaires particuliers (allergies, intolérances) et les différentes textures -Préparer les repas en grande quantité tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats. *Hygiène et sécurités : -Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. -Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements. Profil recherché : -Diplôme en cuisine -Expérience significative en cuisine collective -Connaissances approfondies des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. -Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et rigueur.