Le poste : Votre agence Proman Vitré recherche pour l'un de ses clients des bouchers industriels H/F sur la commune de Vitré. Service Abattage - Missions : Procéder aux opérations concourant à la transformation de l'animal vivant en produit carcasse (de l'abattage à la mise en quartier) ; Préparer la carcasse (coupe de pattes, enlèvement de la peau, dégraissage, enlèvement de la panse) ; Intervenir sur différentes espèces (gros bovins, veaux, agneaux, porcs.). Profil recherché : - Vous savez manier les outils de découpe et aiguiser les couteaux * - Vous êtes respectueux des règles d'hygiènes et des normes qualité - Vous êtes attentif à la gestion de la chaîne du froid, de la traçabilité des produits - Vous aimez le travail manuel - Vous êtes en mesure de porter des charges * Une formation peut être envisagée pour les profils novices. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.