Offre n° 211WMPK
SECOND(E) CUISINE (H/F)

Actualisé le 31 juillet 2026

- CDD pouvant évoluer en CDI. Restaurant ouvert à l'année. Poste ouvert à compter du 1er octobre. - Poste en temps complet (39h/semaine) - 5 jours/semaine - 2 jours de repos consécutifs (dimanche/lundi ou lundi/mardi). - Journée continue, peu de coupures dans le mois. - 60 à 120 couverts par service. - Expérience exigée Au 4'47, la cuisine est : - faite maison, - basée sur des produits frais et de saison, - inspirée du terroir, avec une touche personnelle du chef. Nous aimons : - les assiettes lisibles mais gourmandes, - le goût avant tout, - les cartes qui évoluent, - les plats qui donnent envie de revenir. Ici, le second ne fait pas que "reproduire", il s'exprime avec le chef. L'équipe du 4'47 est : - dynamique - expérimentée - bienveillante - à l'écoute - avec un vrai esprit d'entraide Nous recherchons un second de cuisine qui : - aime son métier, - est force de proposition, - sait travailler en autonomie, - respecte les produits et les équipes, - a envie de faire évoluer la cuisine du 4'47, sans la dénaturer. Créativité, rigueur, organisation et passion sont les bienvenues. Rejoindre le 4'47, c'est : - avoir une vraie place dans le projet, - pouvoir proposer des idées de plats, de menus, d'événements, - travailler avec une clientèle reconnaissante, - évoluer dans un cadre agréable, entre lac et montagnes, - s'inscrire dans un restaurant qui cherche à gagner en visibilité et en reconnaissance (guides, labels, etc.). Poste non logé

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12 mois
A définir selon expérience et qualifications

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE 4'47

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.4-47.com

Le 4'47 est un restaurant indépendant situé à Doussard, entre lac et montagnes.Un lieu chaleureux et vivant, très ancré localement, qui accueille : une clientèle fidèle du secteur, des touristes, des familles, des professionnels.Notre objectif : une cuisine sincère, généreuse et maîtrisée, 100% fait maison et avec des produits frais et locaux. Le restaurant se situe dans un complexe où nous retrouvons plusieurs activités, dont une armurerie et un stand de tir. Mme Cristelle BELLOC

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