Boulanger H/F (H/F)

Boulanger H/F (H/F) 90 - BELFORT

Offre n° 211WTQB
Boulanger H/F (H/F)

90 - BELFORT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 31 juillet 2026

Boulangerie artisanale située à Belfort, nous attachons une importance particulière à la qualité de nos produits, au respect des méthodes traditionnelles et à la satisfaction de notre clientèle de quartier. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe. Vos missions Préparation et fabrication des pains et viennoiseries Maîtrise des fermentations et des cuissons Respect des recettes et des process de fabrication Gestion des matières premières Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène (HACCP) Travail en équipe avec les autres membres du personnel Profil recherché CAP / BEP Boulanger ou expérience équivalente Débutant accepté si motivé(e) et sérieux(se) Sens de l'organisation et rigueur Esprit d'équipe Passion pour le métier et les produits artisanaux

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Salaire
  • à définir selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • BP boulanger
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AU LEVAIN DORE

3 à 5 salariés

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