Vous assistez le chef dans l'élaboration des menus et supervisez la production des plats. Vous participez à la préparation, coordonnez les cuissons et veillez au dressage avant l'envoi en salle. Vous gérez les stocks, vérifiez le bon fonctionnement du matériel et vous vous assurez que les normes d'hygiène HACCP sont respectées. Le poste est à pourvoir à partir du 1er septembre Le restaurant est fermé le lundi. Les horaires de travail : 9H - 14H / 19H - 22H