Pour une grande surface située en centre ville d'Aix en Provence, pour notre concept de restauration " la cantine " Votre poste consistera à : Manager une équipe (gestion d'équipe, gestion des plannings, montées en compétences). Gérer le compte d'exploitation de votre rayon et l'aspect commercial (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel achats et stocks). Assurer les implantations de votre rayon et les actions de promotions. Assurer les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes, relances, litiges). Une première expérience significative est demandée