Offre n° 211ZTKC
Chef de partie (H/F)

73 - Saint-Alban-de-Montbel - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 août 2026

Restaurant situé en bord de lac, proposant une cuisine bistronomique authentique et généreuse, faite maison avec des produits frais. Professionnel(le) confirmé(e) de la restauration, vous gérez, sous la supervision du chef de cuisine, votre propre partie (chaud ou froid) au sein de notre établissement. Vos missions principales : - Organiser et gérer votre poste de travail en totale autonomie. - Réaliser les préparations, les cuissons et le dressage des assiettes en respectant scrupuleusement les fiches techniques. - Participer à la gestion des stocks, réceptionner et contrôler les marchandises de votre partie. - Garantir l'entretien de votre espace de travail et l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Superviser le travail des commis ou apprentis le cas échéant. CDD potentiellement renouvelable.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.32 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Restauration
Salaire selon expérience.

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE BISTROT 1951

3 à 5 salariés

Site internet: http://www.lebistrot1951.com

Le Bistrot 1951.Restaurant à Saint Alban de Montbel situé au bord du lac d'Aiguebelette en Savoie à environ 10 km de Chambéry ou Lauriane et David vous invitent à découvrir leur cuisine authentique et généreuse.Lors de votre venue, vous profiterez d'un accueil chaleureux et d'une vue unique sur le Lac d'Aiguebelette.

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