Offre n° 212BSWP
Cuisinier / Cuisinière H/F (H/F)

Actualisé le 04 août 2026

Calma est une petite entreprise jeune et dynamique, implantée dans un quartier en pleine transformation : celui du nouveau CHU. Nous proposons deux types de cuisine fait maison, élaborée à partir d'un maximum de produits frais, de saison et locaux : Une cuisine inspirée de l'Argentine, avec nos empanadas, Et une cuisine bistrot avec entrées, plats et desserts (carte renouvelée chaque mois). Nous avons également développé une offre événementielle (événements culturels, sportifs, festivals, salons, etc.). C'est dans ce cadre que nous recrutons un(e) cuisinier(ère) pour la période de Septembre à fin décembre. Profil recherché : Nous cherchons une personne avec de solides compétences culinaires et de belles qualités humaines. Elle sera amenée ponctuellement à se déplacer sur des événements. Vos missions Côté cuisine : - Gérer la mise en place et l'envoi au poste entrées & desserts - Préparation et étalage de la pâte - Réalisation des différentes garnitures - Façonnage des empanadas - Gestion des stocks Côté événementiel : - Service client - Dressage et envoi des différentes préparations culinaires - Installation et démontage du stand de restauration Les + du poste : - Découverte de beaux événements - Peu de coupures - Mutuelle - Proximité des transports en commun - Équipe bienveillante - Bonne ambiance - Structure à taille humaine - 3 associés investis et présents au quotidien Salaire net : 1 800 € / mois

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail en horaires variables
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2102.0 Euros à 2308.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CALMA

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.calmarestaurant.fr/

Jeune entreprise dynamique en pleine évolution. Nous sommes présent sur deux pôles d'activités, la fabrication d'empanadas et des prestations traiteurs

Voir la page employeur