Offre n° 212CQFQ
Responsable de salle polyvalent(e) trinlingue (H/F)

Actualisé le 05 août 2026

Description de l'offre : Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Responsable de salle trilingue et expérimenté(e) (H/F) pour assurer la gestion opérationnelle du service en salle et garantir une expérience client de qualité auprès d'une clientèle internationale. Missions principales : Service et Direction en Salle : Assurer la direction et l'organisation du service en salle (accueil, prise de commande, service à table, encaissement). Superviser la gestion des réservations, l'accueil de la clientèle cosmopolite et la résolution des réclamations. Effectuer le suivi administratif courant (gestion des stocks, commandes fournisseurs, suivi des caisses). Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Communication et Animation (Mission complémentaire) : Participer ponctuellement au développement de l'image de marque du restaurant (animation des réseaux sociaux, valorisation des offres et évènements de l'établissement). Profil recherché : Expérience exigée : 5 ans minimum d'expérience professionnelle dans le secteur de la restauration, idéalement sur des fonctions d'encadrement, de gestion de salle ou de responsabilité d'équipe. Compétences linguistiques (Exigé) : Maîtrise parfaite et courante (niveau C1/C2) de trois langues : Français, Anglais et Chinois (Mandarin). La pratique fluide de ces trois langues est indispensable dès la prise de poste pour l'accueil de la clientèle internationale. Compétences souhaitées (Un plus / Atout) : Une expérience ou des compétences complémentaires dans le domaine de la communication, des médias ou du marketing digital (création de contenus visuels, réseaux sociaux) constitueront un atout très apprécié. Qualités requises : Excellent relationnel, sens de l'organisation, rigueur administrative, réactivité et leadership.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 2800.53 Euros sur 12 mois
selon compétences et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Anglais niveau avancé B2Cette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Bac pro commercialisation et services en restauration
Chiffrage et calcul de coût
Communication interpersonnelle
Contrôle qualité
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion de la relation client (CRM)
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Manager en hôtellerie internationale
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Saisir une commande sur informatique