Offre n° 212CWHJ
Chef de partie (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 août 2026
Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier H/F En tant que professionnel de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des mets dans un environnement dynamique et convivial. Vous participerez activement à la mise en place du service, à la gestion des ingrédients et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme pour la cuisine, votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe seront essentiels pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à chaque client. Ce que vous ferez: - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et standards établis - Assurer la gestion efficace des ingrédients, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place du poste de travail avant le service - Contrôler la qualité des aliments, leur présentation et leur fraîcheur - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et rapide - Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires - Contribuer à l'amélioration continue des processus culinaires Profil recherché: Expérience significative en cuisine est un plus - Maîtrise des techniques de préparation culinaire, cuisson et présentation des plats - Connaissance approfondie des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante - Esprit d'équipe, dynamisme et sens du service client - Flexibilité sur les horaires, y compris les weekends et les jours fériés si nécessaire - Passion pour la cuisine, créativité et souci du détail Rejoignez-nous pour faire vibrer les saveurs dans un environnement stimulant où votre talent culinaire sera valorisé ! Nous offrons un poste rémunéré avec toutes les opportunités pour évoluer dans un cadre professionnel motivant.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois
- Indemnité transports
- Déplacements
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evaluer la satisfaction client
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
SARL AUX CHANTIERS
20 à 49 salariés
M. Jérem Rousseau
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