Offre n° 212DWDJ
BOULANGER / BOULANGÈRE (H/F)

Actualisé le 07 août 2026

Offre d'emploi : Boulanger H/F - CDI Temps plein Ma Boulangerie By RICLIN FONDERIE, cherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Nous recherchons un profil polyvalent : tourier, boulanger, pâtissier. Profil recherché : CAP Boulangerie recommandé 2 ans d'expérience minimum dans un poste similaire (boulangerie artisanale) Maîtrise des techniques de feuilletage, tourage et viennoiserie artisanale Personne autonome, rigoureuse, dynamique et motivée Conditions : Contrat : CDI - Temps plein Lieu : MB RICLIN FONDERIE, 4 Rue Saint Sauveur, 68100 Mulhouse Si vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez évoluer dans une boulangerie artisanale de qualité, rejoignez nous !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés

Salaire

Primes
Selon le profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - BOULANGER Cette formation est indispensable

Compétences

Bac pro boulanger pâtissierCette compétence est indispensable
BoulangerCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
BP boulangerCette compétence est indispensable
CAP boulangerCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Utilisation de trancheuseCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Utilisation de matériel de nettoyage