Pour notre établissement ouvert 7 jours/7 de 11 heures à 22 heures, vous dirigez notre brigade de 8 personnes. En tant que Sushiman/Sushiwoman au sein de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats japonais, en mettant l'accent sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients. Vos principales missions seront : - Préparer une variété de sushis selon les recettes et les normes de qualité établies. - Assurer la propreté et l'organisation de votre espace de travail conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la réception et au stockage des livraisons de produits frais. Les conditions de travail : - repos 2 jours par semaine, consécutifs ou non, à définir ensemble - activité avec ou sans coupure, à définir ensemble Le poste est à pourvoir de suite/rapidement.