Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 34 - Mèze

Offre n° 212JTDX
Boulanger / Boulangère (H/F)

34 - Mèze - Localiser avec Mappy

Publié le 11 août 2026

Vous êtes passionné(e) par le domaine de la boulangerie et souhaitez appliquer votre savoir-faire au sein de notre entreprise artisanale. Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre organisation dans le travail et êtes doté d'un bon esprit d'équipe, mais vous savez également travailler en autonomie. En relation directe avec votre responsable, vous avez notamment pour mission : - Assurer la fabrication de nos pains, traditionnels, spéciaux et viennoiseries (pétrissage, division, façonnage, cuisson), - Participer à la gestion de l'approvisionnement et à la mise en valeur des produits - Assurer le suivi de la qualité des produits, - Respecter les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux. - Garantir la propreté et l'attractivité de la boulangerie Si vous souhaitez postuler au sein de notre Boulangerie Pâtisserie Artisanale, nous serons heureux d'accueillir votre candidature par mail (cv + lettre de motivation) Afin de pouvoir assurer le suivi de votre candidature, n'oubliez pas de mentionner votre numéro de téléphone et votre adresse e-mail. Vous travaillerez de 03h à 11h / deux jours de repos en OU de journée 7h à 14h / deux jours de repos

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail en journée
Salaire
  • Complémentaire santé
  • Salair a définir

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptionsCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Organiser, aménager un espace de venteCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
  • Présenter et valoriser un produit ou un serviceCette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
  • Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

MAISON LEONCEAU

1 ou 2 salariés

Maison Leonceau est une boulangerie-pâtisserie artisanale située au cSur du village de Mèze. Nous cultivons un véritable esprit de famille et de proximité, aussi bien avec nos clients qu'avec notre équipe. Chaque produit est fait avec soin, passion et authenticité. Nous allions le respect des traditions boulangères à une volonté d'innovation, pour offrir le meilleur au quotidien.

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