Nous recrutons 1 Aide-caviste pour les vendanges (H/F) sur notre propriété du CASTELLET, le Château Romassan. Sous la responsabilité du Maître de Chai et en collaboration, vos missions consisteront à : - Préparer le matériel pour réceptionner le raisin, réaliser le nettoyage des cuves et du chai - Participer à la réception des vendanges (pressurage, mise en cuve.). - Participer au suivi de la fermentation et la vinification - Participer à l'entretien et l'hygiène de la cuverie en respectant les normes d'hygiène liées au processus. Modalités: Durée : 1 mois pour un début dès que possible (selon conditions climatiques) Temps de travail : Du lundi au vendredi avec forte probabilité de travailler les samedis en fonction des besoins de la production Horaires : 6h00-12h00 / 13h00-14h00 (ces horaires peuvent varier en fonction des besoins de la production et des aléas climatiques) Profil : Vous êtes titulaire d'une formation Bac pro ou BTS viti-oeno ou disposez d'une expérience similaire. Pas de possibilité de logement, ni de stationnement pour camping-car. Un moyen de locomotion est indispensable pour accéder au domaine.