APPRENTI(E) BOULANGER(ÈRE) H/F - CAP / MENTION COMPLÉMENTAIRE / BP La Forêt des Pains, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Moûtiers, recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe et poursuivre sa formation en CAP Boulanger, Mention Complémentaire ou BP Boulanger. Au sein de notre fournil, vous participerez à la fabrication de nos produits et serez accompagné(e) afin de développer progressivement votre autonomie et vos compétences. Vos missions : - Préparer et peser les matières premières - Réaliser les pétrissages et préparer les différentes pâtes - Participer à la division, au boulage et au façonnage - Maîtriser les différentes étapes de fermentation et de pousse - Façonner et cuire les pains et viennoiseries - Participer à la fabrication de pains traditionnels et spéciaux - Participer à l'organisation et à la production du fournil - Respecter les recettes, les méthodes de fabrication et les exigences de qualité - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail Selon votre niveau de formation, les responsabilités et le degré d'autonomie seront adaptés à vos compétences, avec la possibilité de participer davantage à l'organisation et à la production du fournil pour un(e) apprenti(e) en Mention Complémentaire ou en BP. Profil recherché : Nous recherchons une personne motivée, sérieuse, ponctuelle et passionnée par le métier de boulanger. Que vous débutiez votre formation ou que vous souhaitiez vous perfectionner après un CAP, nous sommes prêts à vous accompagner dans votre progression. Débutant(e) accepté(e) pour une entrée en CAP. Conditions : - Contrat d'apprentissage - Formation : CAP Boulanger / Mention Complémentaire / BP Boulanger - Rémunération selon la réglementation en vigueur et l'âge de l'apprenti(e) - Horaires adaptés à l'activité de la boulangerie Rejoignez La Forêt des Pains !