Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'une nouvelle boulangerie à Briançon, ALEF poursuit son développement et recrute un(e) Tourier(ère). Vous intégrerez une équipe artisanale dynamique au sein d'un laboratoire neuf et moderne. Vous participerez à la fabrication de viennoiseries et produits feuilletés de qualité, dans le respect des méthodes artisanales de l'entreprise. Vos missions : - Réaliser les pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées ; - Effectuer le tourage des différentes fabrications ; - Participer à la production des viennoiseries et spécialités feuilletées ; - Assurer le respect des recettes et des procédures de fabrication ; - Contrôler la qualité des produits réalisés ; - Entretenir le matériel et votre poste de travail ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions : - CDI à temps complet ; - 2000 euros net hors tout - Formation et accompagnement à la prise de poste ; - Travail dans un laboratoire neuf et équipé ; - 2 jours de repos consécutifs à définir lors de l'entretien ; - Mutuelle d'entreprise ; - Possibilités d'évolution au sein d'une entreprise en développement. - Vêtement Professionnels fourni - Formation interne via des intervenants qualifié (meilleur ouvrier de France, formateur international) Profil recherché : - CAP Boulanger ou CAP Pâtissier exigé ; - Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire ; - Maîtrise des techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries ; - Sens de l'organisation et rigueur ; - Respect des règles d'hygiène et de qualité ; - Esprit d'équipe ; - Motivation et passion pour les métiers artisanaux. Pour postuler : Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'un CV et d'une LETTRE DE MOTIVATION.