Nous recrutons un(e) Agent de cuisine pour renforcer notre équipe de restauration collective. Missions : Entretien des locaux de cuisine - Assurer le nettoyage quotidien des locaux de cuisine, des réserves, des zones de stockage et des espaces de circulation - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols, murs, équipements et matériels conformément aux protocoles d'hygiène - Participer au réapprovisionnement des produits d'entretien en communiquant les besoins au responsable. Plonge pendant le service de restauration - Assurer le fonctionnement du lave-vaisselle professionnel pendant le service. - Effectuer le tri, le rinçage, le chargement et le déchargement de la vaisselle, des plateaux, ustensiles et matériels de cuisine. - Contrôler la qualité du lavage et remettre la vaisselle propre à disposition des équipes. - Maintenir la zone de plonge propre et organisée pendant toute la durée du service. - Signaler tout dysfonctionnement du matériel à la hiérarchie. Livraison des repas en liaison chaude vers les restaurants satellites - Préparer les contenants et le matériel nécessaire aux livraisons. - Charger les repas dans le véhicule en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. - Assurer la livraison des repas vers les restaurants satellites. - Contrôler les quantités livrées et remettre les repas aux agents concernés. Missions complémentaires - Participer à la remise en état des locaux après le service. - Aider ponctuellement l'équipe de cuisine selon les besoins du service. - Appliquer les consignes de sécurité, notamment lors de la manipulation des produits d'entretien et du matériel professionnel. - Contribuer à la continuité du service de restauration collective. Profil recherché Savoirs - Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des procédures HACCP. - Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux. - Connaissance du fonctionnement d'un lave-vaisselle professionnel. Savoir-faire - Utiliser correctement un lave-vaisselle professionnel. - Effectuer la plonge rapidement et efficacement. - Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les protocoles. - Charger, transporter et livrer les repas en respectant les consignes. Savoir-être - Rigueur et sens de l'organisation. - Réactivité pendant les périodes de forte activité. - Sens de l'hygiène et de la propreté. Conditions particulières d'exercice - Travail en cuisine centrale et déplacements vers les restaurants satellites. - Travail pendant les horaires de restauration. - Station debout prolongée. - Manipulation de charges. - Utilisation de produits d'entretien et d'équipements professionnels.