Offre n° 212PLHL
Second de cuisine (H/F)

Actualisé le 18 août 2026

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe ! Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) de cuisine, vous participerez activement à la préparation et au bon déroulement des services. Vos principales missions seront : Participer à la préparation et à la réalisation des plats ; Assurer la mise en place avant les services ; Seconder le/la Chef(fe) de cuisine dans l'organisation de la cuisine ; Veiller à la qualité et à la présentation des plats ; Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et de la cuisine ; Être capable de remplacer le/la Chef(fe) de cuisine en son absence. Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée, autonome et ayant un bon esprit d'équipe, avec une première expérience en cuisine.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Primes
Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Sur le même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
CAP cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de pâtisserie
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels