La laboratoire Sauvage recherche un chef de partie de production Vos missions : - Réaliser la mise en place nécessaire à son poste en fonction du volume habituel des ventes et des éventuelles consignes de son chef ou second, - Inventaire du stock lié à son poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.), et en fin de mois, - Ranger les produits à leur place, - Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service, - Préparer des plats chauds ou froids selon des fiches techniques, - Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre.) - Réaliser à la demande les découpes de légumes, ou autres aliments, - Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place, - Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service, - Réaliser le nettoyage et le rangement des vaisselles durant toutes les durées du service, - Communiquer avec la hiérarchie : Responsable de bar et/ou la direction sur les éventuelles informations nécessaires au bon déroulement des services : manque de produits, ustensile dégradé . - Participer à l'entretien, et à la bonne tenue générale du restaurant (sortir, laver les poubelles.) Les conditions : - 39h/semaine - Rémunération 1800€ net selon expérience - Pas de coupure - 2 jours de repos consécutifs - Direction à l'écoute des besoins en matériel et en effectif - Mutuelle - Réduction dans les établissements du groupe et chez plus de 500 entreprises partenaires.