Offre n° 212QZXL
Cuisinier(e) ouest-africaine (H/F)

Publié le 19 août 2026

Pour un établissement spécialisé dans la cuisine africaine, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) connaissant bien la CUISINE OUEST AFRICAINE (les techniques et recettes traditionnelles) Vous serez en chargé(e) de préparer et de cuisiner des plats traditionnels tels que le thib, mafé, le yassa, atiéké... ainsi que différentes spécialités d'Afrique de l'Ouest. Vos missions : - préparation des ingrédients et réalisation des préparations culinaires ; - élaboration des plats dans le respect des recettes et des traditions culinaires ouest-africaines. - cuisson et dressage des plats ; - respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - participation à l'entretien et au nettoyage du poste de travail. Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi de 11h30 à 23h30 et le vendredi et le dimanche de 17hà 23h30. Vous travaillez à temps plein 35 heures par semaine réparties sur les jours d'ouvertures du restaurant. Prise de poste dès que possible.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Maitrise : cuisine Ouest Africaine

Compétences

Connaissance de la cuisine Ouest AfricaineCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Modalités de conservation des produits alimentaires
Préparer les viandes et les poissons
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)