L'ENILEA - campus de Poligny (39) recherche un(e) formateur / formatrice en atelier de fabrication de produits frais laitiers Quotité de travail : 100 % (horaire annualisé - 1 607 heures / an) Le poste Le/la formateur(trice) d'atelier accompagne les apprenants dans les activités de fabrication et assure également la responsabilité de l'atelier de production. Missions principales Formation et accompagnement - Former et évaluer les lycéens, étudiants et stagiaires, de la seconde professionnelle au Bac Pro, BTS et Licence Professionnelle, ainsi que les adultes en formation. - Accompagner les apprenants dans l'acquisition des compétences techniques et professionnelles liées aux technologies laitières. - Sensibiliser et former aux règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Gestion de la production - Organiser et suivre la production. - Assurer la gestion des matières premières, des consommations et des stocks. - Garantir la traçabilité des productions. Qualité et amélioration continue - Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des produits finis. - Participer à la veille technologique et à l'amélioration des procédés de fabrication. Profil recherché - Bac+3 dans le domaine de l'agroalimentaire, idéalement avec une spécialisation en technologie laitière. - Bac+2 accepté avec une expérience professionnelle significative dans le domaine. - Une expérience en production laitière ou en formation serait appréciée. - Sens de la pédagogie, rigueur, autonomie et capacité à travailler en équipe. Une formation et un accompagnement à la prise de fonction seront proposés. Conditions - CDD d'un an à pourvoir à compter du 1er septembre 2026 - Poste basé à Poligny (39800) - Salaire selon expérience : 2 200 à 2 400 € brut/mois Modalités de candidature Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation, à l'attention de Madame Olga NOSUR, Directrice de l'Atelier Technologique et du service R&D, par mail à : olga.nosur@educagri.fr Pour toute information complémentaire, vous pouvez nous contacter au 03 84 73 76 76.