Offre n° 212RPNH
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Publié le 20 août 2026

la Clinique la Mitterie (195 rue Adolphe Defrenne - 59160 LOMME) recherche un cuisinier (H/F) Contrat à Durée Déterminé pour les remplacements d'été Missions : Sous la direction du responsable de cuisine, vous intégrez une équipe de 11 personnes. Vous réalisez l'ensemble des tâches liées à la préparation des repas nécessaire à une prestation de qualité dans le domaine de la restauration collective: -Assurer aux patients, aux visiteurs et aux personnels prenant leur repas à la Clinique, une restauration de qualité et équilibrée, appliquant avec rigueur les prescriptions médicales et les recommandations du service diététique. Horaires postés : 6h30/14h15 - 07h00/15h30 - 7h30/15h30 y compris Week-end et jours fériés. Deux week-ends sur trois sont travaillés Le contrat est à pourvoir en temps plein Qualités requises : rigueur ; capacité à travailler en équipe ; respect de la réglementation HACCP ; respect des règles d'hygiène, de la traçabilité.... suivi d'une fiche technique Qualifications 1ère expérience en restauration collective souhaitée CAP cuisine minimum exigé Chaque repas compte: rejoignez ceux qui prennent soin des autres, postulez ! Type d'emploi: CDD Rémunération: à partir de 2050€/mois Lieu du poste: en présentiel uniquement

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12 mois
Primes
Indemnité transports

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents - BAC PRO RESTAURATION
CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Titre professionnel cuisinierCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Modes de cuisson des aliments
Préparer les viandes et les poissons
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

CLINIQUE LA MITTERIE

200 à 249 salariés

Site internet: https://www.clinique-mitterie.com/

Clinique de Soins Médicaux et de Réadaptation depuis 1970.La Clinique la Mitterie est un établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) localisé près de Lille. Ses prises en charge sont axées vers la Rééducation.La Clinique la Mitterie dispose d'équipes médicales et paramédicales dédiées à chacune de ses spécialités :Gériatrie - SSR Polyvalents - Rééducation Cardio-vasculaire- Rééducation Pneumologique - Addictologie.