Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère). Missions : - définit, met en œuvre et supervise la production culinaire. - élabore les menus avec la responsable de l'établissement. - prépare les plats et dresse les assiettes avec son apprenti. - gère le nettoyage, le bon fonctionnement et la propreté du matériel et des locaux en collaboration avec son équipe et l'équipe de pâtisserie. - gère les stocks des matières premières. - effectue ses missions selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon la charte de qualité de l'établissement et selon les impératifs budgétaires. - coordonne les activités de son apprenti. - travaille en collaboration avec le chef de salle. - réceptionne les commandes. - participe, par la bonne qualité de son travail, à fidéliser la clientèle. Profil recherché : - CAP ou BEP Cuisine - 1 an minimum d'expérience sur ce poste dans un établissement de cuisine française - goût de l'excellence et de la créativité. Conditions : - Les mercredis, jeudis et dimanches en service du midi - Les vendredis et samedis en coupure en service du midi et du soir - Poste à pourvoir mi-septembre - Attention la commune n'est pas desservie par les transports en commun sur les horaires de travail