Nous recherchons un(e) Second de cuisine confirmé(e) pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantir la qualité des plats servis. Vous intégrerez une équipe de 3 personnes : un chef, un second de cuisine et un plongeur. Vos missions : - Assister le chef dans l'élaboration des menus et la gestion des approvisionnements - Organiser et coordonner le travail en cuisine - Assurer la préparation et le dressage des plats - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Etre force de proposition et participer à l'amélioration continue Horaires : 5 services le midi et 3 soirs par semaine. Repos les week-ends sauf en cas de besoin exceptionnel. Compétences requises : - Expérience confirmée en cuisine (second de cuisine ou équivalent) - Excellente maîtrise des techniques culinaires et des cuissons - Capacité à manager et à motiver une équipe - Organisation, rigueur et réactivité - Connaissance des normes HACCP - Créativité et sens du détail - Passion pour la cuisine et le travail bien fait Point de vigilance : pas de transport en commun à la fin du service.