Offre n° 212YHMK
Chef de cuisine traditionnelle expérimenté (H/F)

54 - NANCY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 août 2026

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
• Management de proximité

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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