Après une période de formation, vos missions seront de : - Accompagner le/la responsable de magasin dans le pilotage quotidien du point de vente (organisation, priorités, performance) - Animer et fédérer l'équipe au quotidien : briefings, répartition des tâches, montée en compétences, respect des standards - Garantir la qualité de service et la satisfaction client : accueil, conseil, gestion des réclamations et maintien de l'image de l'enseigne - Participer au suivi des indicateurs (CA, panier moyen, productivité, pertes, qualité) et contribuer aux plans d'action - Assurer l'ouverture/fermeture du magasin et veiller au bon déroulement des opération (production, vente, mise en avant produits) - Appliquer et faire appliquer les procédures (caisse/argent, hygiène et sécurité, traçabilité/HACCP, qualité, merchandising, gérer les inventaires). - Contribuer à la gestion opérationnelle : planning et suivi des présences/Absences, intégrations des nouveaux, stocks, commandes et approvisionnements - Prendre le relais en l'absence du/de la responsable : décisions opérationnelles, gestion des imprévus et pics d'activité Votre profil : - Expérience terrain : une première expérience en restauration (idéalement restauration rapide/boulangerie restauration) est un vrai plus, avec le goût des standards et du rythme. - Posture de manager : dynamique, organisé(e), fiable, avec du leadership pour embarquer l'équipe et piloter l'activité au quotidien.