L'établissement La Fondation Chantepie-Mancier est un établissement de santé privé à but non lucratif (ESPIC), situé à L'Isle-Adam (Val-d'Oise), accueillant des personnes âgées en hospitalisation et en hébergement. Soucieuse de préserver la qualité de vie et le bien-être des personnes accueillies notre établissement souhaite renforcer sa prestation hôtelière afin de proposer des réponses instantanées au besoin des résidents et de leur famille. Le poste Rattaché(e) directement à la Direction, vous prenez en charge l'aspect hôtelier du pôle hébergement afin de rendre la vie au quotidien plus agréable aux résidents: restauration, gestion du linge, propreté des locaux et plu globalement l'environnement. Vous travaillez en binôme étroit avec l'IDEC (Infirmière Coordinatrice), avec qui vous partagez la coordination fonctionnelle des équipes de terrain, dans votre domaine de compétence. Vous êtes également en lien permanent avec la Direction des services logistiques afin de répondre aux besoins du pôle. Vos missions Restauration - Recueillir les préférences et attentes des résidents (individuelles et via le CVS), - Participer à la commission des menus - Participer à l'élaboration et suivi des menus en lien avec la cuisine interne, - Organiser et contrôler le service à table (dressage, rythme, attention portée à la personne), - Contrôler et suivre les textures modifiées et régimes servies en lien avec l'équipe soignante, la cuisine et diététiciens - Coordination avec le service économat. Lingerie - Organiser le circuit du linge (collecte, traitement, distribution), - Gérer les stocks et le renouvellement, traçabilité et identification du linge des résidents. - Coordination avec le service économat. Environnement - Être force de proposition afin de contribuer à l'amélioration de l'environnement et du cadre de vie. - Contrôler le terrain et suivre l'application des protocoles de bio-nettoyage, - Planifier des interventions, contrôle qualité (audits réguliers), - Coordination avec le service logistique et l'IDEC. Qualité et satisfaction - Alerter sans délai sur toute anomalie constatée ou tout fait susceptible de relever d'une situation de maltraitance - Réaliser des enquêtes de satisfaction résidents/familles sur le volet hôtelier, - Réaliser des reporting réguliers à la Direction, - Contribuer aux démarches d'évaluation qualité (HAS) sur les items hôtellerie et vie quotidienne. Coordination - Cadrages techniques et former les ASH / agents polyvalents sur le volet hôtelier - Coordination hebdomadaire avec l'IDEC pour l'organisation des équipes de terrain - Reporting régulier à la Direction, contribution aux démarches d'évaluation qualité (HAS) Profil recherché Nous recherchons un profil issu du secteur hôtelier - hôtellerie classique, résidence de standing, restauration collective haut de gamme ou villégiature - porteur d'une culture du service et d'exigence hôtelière affirmée. Nous souhaitons apporter un regard neuf de l'hôtellerie à l'établissement. - Formation en hôtellerie-restauration ou gestion hôtelière (BTS, licence pro, école hôtelière, ou équivalent) - Expérience confirmée de plusieurs années en hôtellerie (hôtel, résidence, restauration collective haut de gamme, villégiature, traiteur événementiel) - Véritable culture du service : sens du détail, exigence de présentation, attention portée au client / résident - Connaissance des normes HACCP ; une découverte progressive des spécificités du grand âge (textures modifiées, rythmes de vie) sera accompagnée à la prise de poste - Capacité avérée à animer et fédérer une équipe sans lien hiérarchique direct sur l'ensemble de ses membres - Curiosité et intérêt sincère pour le secteur médico-social, même sans expérience préalable dans ce secteur