Dans le cadre du développement de notre restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement. Vous participerez activement à la gestion de l'unité, à l'animation de l'équipe et au développement de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle. En collaboration avec le responsable du restaurant, vous serez notamment chargé(e) de : Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ; Participer à la mise en place et au bon déroulement du service ; Veiller à la qualité de l'accueil et du service ; Participer à l'animation de l'équipe ; Répartir les tâches et accompagner les collaborateurs au quotidien ; Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux salariés ; Suivre les ventes et contribuer au développement du chiffre d'affaires ; Participer à la mise en œuvre d'actions commerciales et promotionnelles ; Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements ; Contrôler la bonne tenue de l'espace de vente et du restaurant ; Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes ; Assurer un relais entre l'équipe et la direction.