« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ? Vous veillez au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité sur les sites de stockage, en production et sur les points de vente. Vous êtes également en charge de la mise à jour la documentation hygiène et qualité ainsi que de la veille réglementaire. Vos principales missions seront : * Créer et mettre à jour les procédures et les instructions de travail * Actualiser les analyses HACCP * Réaliser des audits hygiène, rédiger les comptes-rendus, suivre la réalisation des actions correctives avec les responsables de site * Animer des formations aux Bonnes Pratiques d'Hygiène et sécurité pour les salariés * Participer à la réalisation du plan de contrôle * Gérer les non-conformités produits et mettre en œuvre les actions correctives avec la production et/ou les fournisseurs * Assurer le suivi des prestataires externes (lutte contre les nuisibles, sanitation) * Assurer la conformité de l'étiquetage et des fiches techniques * Assurer la mise en conformité des produits pour l'envoie des produits à l'international Quel profil recherché ? Formation Bac+ 2/3 dans le domaine de la qualité, l'hygiène et de sécurité des aliments. Première expérience réussie sur un poste similaire. Compétences techniques : * Connaissance de la réglementation sur l'hygiène des denrées alimentaires * Maîtrise de la démarche HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène * Connaissances en microbiologie * Utilisation du Pack Office * Connaissance sur la réglementation pour l'étiquetage des produits alimentaires préemballés serait un plus Ce que l'on vous propose ? Prise en charge partielle de la mutuelle par l'employeur, remboursement des transports en commun à hauteur de 60%, réductions salariés dans nos boutiques et restaurants, comité d'entreprise attractif. Parce que chez Ladurée la diversité est une richesse : nourrissons-nous de nos différences ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Aide au logement * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * Travail à domicile occasionnel Horaires : * Du lundi au vendredi * Repos le week-end * Travail en journée Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 91420 Morangis: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel