L'ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de Morteau propose aux travailleurs en situation de handicap intellectuel, une activité professionnelle adaptée, déclinée en différents ateliers de production : la sous-traitance industrielle et l'activité agroalimentaire. Nous recrutons pour cette structure 1 Chef de cuisine CollectivitéF/HSous l'autorité du Chef de production et le responsable du site, vous interviendrez dans l'atelier de fabrications chaudes et vous serez notamment chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes : tâche de production : - Réalise et accompagne les différentes productions chaudes conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus - Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l'activité du site - Complète chaque jour les différents documents en lien avec les productions - Force de proposition dans l'amélioration continue - Assure la coordination avec les autres ateliers tâche d'accompagnement : - Être le référent des travailleurs handicapés dans son atelier, fait le lien avec les équipes médico-sociales. - Participe à l'élaboration et suivi des projets personnalisés des personnes accueillies, - Travaille dans le cadre de réunions pluridisciplinaires pour accompagner au mieux les personnes Salaire à convenir selon expériences et compétences. Travail de 6h à 14h du lundi au vendredi.