Réaliser des prototypes et échantillons à l'aide des informations recettes et matières premières fournies par leresponsable R&D ; Organiser et suivre les essais industriels des produits validés en phase de conception (préparation, suivi des essaisindustriels, établissement du compte-rendu, suivi du vieillissement des échantillons) ; Suivre l'industrialisation (assister le service production qui réalise la fabrication, formaliser les paramètres defabrication) ; Tester de nouvelles matières en vue d'une substitution ; Apporter votre soutien pour l'amélioration des produits et process existants ; Organiser vos plannings quotidiens et hebdomadaires de manipulation en connaissance des impératifs donnés par leresponsable R&D... Issu(e)d'une formation agroalimentaire, vous disposez d'une expérience réussie dans le domaine de R&D agro-alimentaire deminimum 2 ans. Vous maîtrisez les matières premières et les process de la pâtisserie industrielle.Vous savez travailler en mode multi-projets.Vous êtes à l'aise sur les outils type EXCEL.Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'analyse et votre sens des priorités. Votre capacitéd'écoute et de communication seront un atout pour vous permettre de travailler en équipe pluridisciplinaires.