Missions principales : - Préparer les pâtes; - Réaliser le pétrissage; - Effectuer le façonnage; - Assurer la fermentation; - Réaliser la cuisson des pains et des produits de boulangerie; - Contrôler la qualité des produits; - Respecter les recettes et les procédures; - Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences requises : Rigueur - Précision - Organisation - Rapidité Profil recherché : Vous êtes un véritable passionné par ce métier - Vous avez la formation en boulangerie et d'une première expérience. Vous maitrisez les principales techniques de boulangerie et avez de solides connaissances des règles d'hygiène.