Etablissement de restauration situé à Saint-Martin (97150), recherche deux cuisiniers/cuisinières expérimenté(e)s et spécialisé(e)s en cuisine thaïlandaise. Vous serez chargé(e) de préparer et réaliser les plats de cuisine thaïlandaise proposés par l'établissement. Vous devrez notamment : maîtriser les techniques de cuisson au wok ; préparer les currys et sauces thaïlandaises ; préparer les soupes, nouilles et plats sautés ; préparer et découper viandes, poissons et légumes ; maîtriser l'utilisation des épices, herbes aromatiques, sauces et condiments caractéristiques de la cuisine thaïlandaise ; effectuer la mise en place avant le service ; assurer le dressage et l'envoi des plats ; respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail. Une expérience professionnelle en cuisine thaïlandaise est indispensable. Le candidat ou la candidate doit être capable de travailler de manière autonome pendant le service et de reproduire avec régularité les recettes et préparations de cuisine thaïlandaise de l'établissement.